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La società Separeco Srl progetta e realizza impianti Supercritici SFE/SFF/SFP/SFM/SFCE/SFWE sia singoli che combinati. Impianti pilota ed industriali da 1 litro in su. Pressioni fino a 800 bar. Supervisione da PC con PLC a bordo macchina.

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Estrazione SFE PDF Stampa E-mail
Sabato 30 Maggio 2009 10:33
 

L'estrazione condotta con fluidi in condizioni supercritiche costituisce un’alternativa rispetto ai sistemi classici di separazione, quali la distillazione frazionata, l'estrazione in corrente di vapore, l'estrazione con solventi o il desorbimento termico. La SFE (supercritical fluids extraction) può essere applicata a sistemi su scala diversa: da quella da laboratorio, analitica (da poche centinaia di milligrammi a pochi grammi di campione) o preparativa (qualche centinaio di grammi di campione), alla scala pilota (quantità di matrice nell’ordine dei chilogrammi) fino a scale industriali che trattano tonnellate di materiale grezzo (come nel caso della decaffeinizzazione del caffè).

Può sostituire molti processi tradizionali di estrazione da matrici vegetali per l’ottenimento di estratti secchi o di oli essenziali con determinate caratteristiche. L’estrazione di sostanze da miscele complesse, in particolare, può essere resa altamente selettiva modificando adeguatamente le condizioni di pressione e temperatura a cui si opera, per adattarle alla solubilità dei di versi componenti di specifico interesse. Un esempio ne è la deterpenazione degli oli essenziali di agrumi e altre piante officinali, attraverso la quale si ottiene una miscela di composti aromatici stabili alla luce e alla temperatura (i monoterpeni generalmente non lo sono e contribuiscono a volte in maniera irrilevante al profumo).

Sulla base di tali premesse, l’estrazione con fluidi supercritici si è progressivamente imposta come una delle tecnologie elettive per trattare, con vari obiettivi, materie prime di interesse alimentare, farmaceutico e cosmetico (estrazione dei principi attivi e dei componenti delle erbe officinali). Benché in teoria siano molti i fluidi supercritici impiegabili a questo scopo, l’anidride carbonica (CO2) è la più idonea. La CO2 è infatti, priva di tossicità, inerte, non infiammabile, poco costosa, riciclabile e quindi priva di impatto sull’ambiente. L'estrazione con CO2 è una tecnologia moderna di estrazione di componenti vegetali lipofili realizzata secondo un procedimento estremamente rispettoso e senza rilascio di residui di sostanze solventi.Dopo l'estrazione la pressione di esercizio viene abbassata e la CO2 perde così la sua forza solvente rilasciando le sostanze solute, che risultano disponibili allo stato puro e in forma concentrata. Per questi motivi anche la FDA ha conferito al procedimento l'attributo GRAS (GRAS = generelly recognized as safe/ generalmente riconosciuto come innocuo).Le sostanze naturali, inoltre, sono spesso poco stabili a temperature elevate, e richiedono quindi di essere mantenute e trattate a temperature vicine a quella ambiente: la CO2 ha una temperatura critica di 31 °C, che la rende particolarmente adatta come solvente per le sostanze di origine biologica. Le proteine, i carboidrati, i sali inorganici o i metalli non vengono in alcun modo coestratti. Gli estratti con CO2 sono microbiologicamente stabili, non necessitano di conservazione e sono per natura praticamente sterili.A differenza dei procedimenti convenzionali, la selettività dell'estrazione è mirata. Il metodo non comporta stress termico e non richiede l'impiego di solventi organici.

Estrazione con co-solvente (acqua ad alta pressione e CO2 allo stato supercritico)

In alcuni casi si rende necessario ricorrere all'utilizzo di co-solventi per estrarre sostanze che non sono affini alla CO2. L'utilizzo di un co-solvente permette di utilizzare l'anidride carbonica come vettore anzichè solvente principale, capace di trasportare il co-solvente all'interno della matrice da trattare sfruttando in questo modo i benefici indotti dall'alta pressione. In questo caso la struttura dell'impianto cambia radicalmente perchè si rende necessario aggiungere una seconda pompa dosatrice a membrana. Nel caso di estrazione di sostanze idrofile, la CO2 allo stato supercritico trasporta il solvente (acqua ad alta pressione) all'interno della matrice per solubilizzare i composti idrofili che s'intende estrarre. Il processo ha avuto diffusione sia a livello industriale (es. estrazione di caffeina da caffè verde) che a livello applicativo.  A livello applicativo sono numerose le applicazioni sviluppate da Exenia: es. estrazioni di tannini e di flavonoidi da matrici vegetali. Anche in queste applicazioni si raggiunge un importante obiettivo: ottenere una produzione finale che mantenga alta qualità, sicurezza alimentare e compatibilità ambientale del processo.

R. & D. : estrazione con acqua ad alta pressione e CO2 allo stato supercritico applicata a Rosa Tea 

La rosa è un vegetale che presenta interesse sotto diversi punti di vista e per svariate applicazioni. Difatti i petali  vengono utilizzati per le proprietà medicinali ma anche per l'estrazione dell'essenza di rosa e degli  aromi utilizzati in profumeria, nell'industria essenziera, nella cosmetica, pasticceria e liquoristica. Per  uso medicinale si utilizzano oltre ai petali per le proprietà astringenti, anche le foglie come antidiarroico, i frutti ricchi di vitamina C,  diuretici, sedativi, astringenti e vermifughi, i semi per l'azione antielmintica, e perfino le galle prodotte dagli insetti del genere Cynips ricche di tannini per le proprietà diuretiche e sudorifere. Infine Le giovani foglie delle rose spontanee servono per la preparazione di un té di rosa. L'estrazione applicata sulla rosa si presenta dunque come una "palestra" su cui applicare diverse tecniche estrattive nell'ambito dei fluidi "supercritici" con o senza cosolvente. Difatti gli aromi sono sostanze  

 

 

 

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